Malam Hari di Taiwan, Manhattan

Sebagai seorang anak, saya biasa mengunjungi Taiwan setiap tahun. Pindah dari California ke New York, saya tahu bahwa demografi akan mengubah lanskap kuliner.

Dan sampai saya bersedia naik kereta api panjang ke Flushing, Queens untuk makanan Cina yang enak, saya biasanya puas dengan apa pun yang dekat atau keluar dari dapur saya sendiri. Baru-baru ini, saya berada di Taiwan. Karena saya tidak akan kembali ke rumah dalam waktu dekat, saya mencari beberapa opsi lokal.

Pertama adalah Baohaus, sumber pemikiran Eddie Huang, generasi kedua orang Taiwan-Amerika. Selain kejenakaan penuh warna , ia juga membuka XiaoYe baru-baru ini. Lower East Side sangat jauh dari saya sehingga butuh hampir satu tahun bagi saya untuk akhirnya sampai di sana untuk makan. Itu sangat berharga.

Saya mencoba tiga dari signature baos (sandwich roti kukus Taiwan) dengan bahan-bahan kelas atas seperti daging babi Berkshire dan ayam kampung. The Haus bao adalah merah-dimasak gantungan steak ($ 4,50). Pilihan daging yang aneh untuk gaya memasak. Daging khas Cina yang dimasak merah adalah babi. Sementara haus bao memiliki rasa yang tepat, teksturnya kurang pas. Saya lebih suka Ketua bao roti yang setara dengan perut babi ($ 4).

Mungkin itu adalah tradisionalis dalam diriku, tetapi lemak babi menutupi roti tepat dalam kombinasi dengan ketumbar, kacang dan acar sawi. Saya juga menikmati bao ayam goreng Birdhaus dengan tendangan pedas ($ 4). Untuk menghabisinya, ada yang digorengbao fries dengan saus wijen hitam ($ 3,50) dicuci dengan Apple Sidra .

Kedua, saya sudah mengikuti truk NYC Cravings selama berbulan-bulan. Ini melayani daging babi Taiwan dan mangkuk nasi ayam goreng. Sayangnya, sebagai truk, tidak pernah ada di dekat saya pada waktu yang tepat. Dan saya masih memiliki masalah bepergian untuk sampai ke truk makanan. Untungnya, minggu lalu datang ke bagian kota saya. Aku dengan cepat tiba di sana, mengantisipasi antrean besar. Sepertinya tidak ada orang lain yang menerima pesan itu.

Beberapa pelanggan di sana-sini, tetapi tidak ada massa yang lapar. Untung juga, mengingat butuh lebih dari sepuluh menit bagi mereka untuk mengisi pesanan saya. Keterlambatan truk makanan seperti itu benar-benar tidak baik. Tidak heran halaman Facebook -nya memiliki gambar garis panjang.

Kedua, saya sudah mengikuti truk NYC Cravings selama berbulan-bulan. Ini melayani daging babi Taiwan dan mangkuk nasi ayam goreng. Sayangnya, sebagai truk, tidak pernah ada di dekat saya pada waktu yang tepat. Dan saya masih memiliki masalah bepergian untuk sampai ke truk makanan. Untungnya, minggu lalu datang ke bagian kota saya.

Aku dengan cepat tiba di sana, mengantisipasi antrean besar. Sepertinya tidak ada orang lain yang menerima pesan itu. Beberapa pelanggan di sana-sini, tetapi tidak ada massa yang lapar. Untung juga, mengingat butuh lebih dari sepuluh menit bagi mereka untuk mengisi pesanan saya. Keterlambatan truk makanan seperti itu benar-benar tidak baik. Tidak heran halaman Facebook -nya memiliki gambar garis panjang.

Saya akhirnya membawa kembali daging babi dan mangkuk ayam goreng (masing-masing $ 7) ke apartemen saya. Sayangnya, dagingnya satu dimensi. Yang bisa saya rasakan hanyalah “saus babi,” atau yang saya pikir hanya kecap. Baik babi dan ayam tidak memiliki pizazz, tidak ada yang membedakannya dari hanya sepotong protein. Jadi, satu hit dan satu miss. Saya harus mencoba XiaoYe selanjutnya *. Atau lebih baik lagi, mungkin saya harus menyedotnya dan melakukan perjalanan berbahaya ke Chinatown di Flushing.